SANELLI PREMANA COLTELLO PROSCIUTTO 32CM

Descrizione

COLTELLO PER PROSCIUTTO Linea Premana Professional Lunghezza lama: 32 cm. Coltello a lama semirigida, ideale per salumi di media/grande dimensione. (Es. crudo, bologna, cotto) Manico ergonomico in materiale antiscivolo. USO e MANUTENZIONE Trattateli con cura, i coltelli Sanelli vi saranno fedeli, con il loro taglio instancabile. ? Lama in Acciaio INOX chirurgico 54°-56° HRC – Temperata e rinvenuta fabbricata attraverso 12 fasi di lavorazione secondo i più moderni sistemi e con la cura di esperti operatori ? Affilatura tradizionale a profilo convesso ? Impugnatura a Doppio Stampaggio Brevettato garantisce una presa sicura e confortevole, secondo i moderni criteri ergonomici, si ottiene cioè il massimo risultato con il minimo sforzo UTILIZZO Ogni modello di coltello è costruito per un uso specifico. Non utilizzare il coltello per altre lavorazioni. Evitare il contatto della lama con materiali duri (ceramica, granito..). PULIZIA E’ consigliabile il lavaggio a mano con i normali detergenti domestici, avendo cura di togliere tutti i residui che facilmente rimangono sulla lama in prossimità del manico. Bisogna prestare particolare attenzione alla pulizia dei coltelli dopo l’utilizzo con sostanze corrosive: l’ossidazione è facilitata ad esempio dal cloruro di sodio presente in abbondanza nella lavorazione del pesce. In generale tutti i liquidi organici possono diventare dannosi se il contatto si prolunga per molte ore. MANUTENZIONE Si consiglia l’affilatura con l’acciaino specifici con l’impiego di refrigerante: il rinvenimento può provocare la perdita di durezza e/o la rottura.